Sporternährung

Du möchtest verstehen, wie Ernährung die Leistungsfähigkeit, Regeneration und Gesundheit von Sportler*innen beeinflusst? Du willst lernen, wie Ernährungsstrategien individuell auf verschiedene Sportarten, Zielgruppen und Trainingsziele abgestimmt werden und welche Rolle Nahrungsergänzungsmittel, Leistungsphysiologie und Coaching dabei spielen? Dann ist der Zertifikatskurs Sporternährung mit dem Certificate of Basic Studies – CBS genau das Richtige für dich!


Du lernst die grundlegenden Zusammenhänge zwischen Ernährung, Leistungsphysiologie und Stoffwechsel kennen und verstehst, wie Ernährungsstrategien gezielt zur Leistungssteigerung, Regeneration und Gesundheitsförderung eingesetzt werden können. Dabei beschäftigst du dich mit unterschiedlichen Anforderungen im ambitionierten Freizeitsport- und Profisport. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf Nahrungsergänzungsmitteln und deren wissenschaftlicher Bewertung. Du lernst, Wirkungen, Risiken und Einsatzmöglichkeiten verschiedener Supplemente einzuschätzen und zielgruppenspezifisch in Ernährungskonzepte zu integrieren.

Darüber hinaus setzt du dich mit den besonderen Ernährungsanforderungen spezifischer Zielgruppen wie Kindern und Jugendlichen, älteren Sportler*innen, Vegetarier*innen oder Menschen mit Erkrankungen auseinander. Ergänzend erhältst du Einblicke in molekulare Anpassungsprozesse, spezielle Aspekte der Leistungsphysiologie sowie in Themen wie Essstörungen im Sport. Abgerundet wird der Kurs durch Inhalte zu Gewichtsmanagement und Coaching. Du lernst, Ernährungs- und Coachingstrategien professionell anzuwenden und individuelle Maßnahmen für unterschiedliche Zielsetzungen im Sport- und Gesundheitskontext zu entwickeln. So vertiefst du dein Wissen über die Zusammenhänge von Ernährung und sportlicher Leistungsfähigkeit und erwirbst fundierte Kenntnisse für die Begleitung von Sportler*innen im ambitionierten Freizeit- und Profisport.

In deinem Zertifikatskurs Sporternährung erwarten dich fünf praxisnahe Module, die dir ein umfassendes Verständnis für leistungsorientierte Ernährung, sportphysiologische Prozesse sowie individuelle Ernährungs- und Coachingstrategien vermitteln.

• Modul 1: Ernährung für Sportler (5 ECTS-Punkte)
  In diesem Modul erhältst du fundierte Einblicke in die Zusammenhänge zwischen Leistungsphysiologie, Stoffwechsel und Ernährung im Sport. Du lernst, wie Ernährungsstrategien auf unterschiedliche sportliche Belastungen abgestimmt werden und welche Rolle Makro- und Mikronährstoffe für Leistungsfähigkeit, Regeneration und Gesundheit spielen. Darüber hinaus beschäftigst du dich mit Ermüdungsprozessen im Sport sowie mit der zielgruppengerechten Ernährungskommunikation im sportlichen Kontext.
• Modul 2: Nahrungsergänzungsmittel (5 ECTS-Punkte)
  Dieses Modul vermittelt dir umfassende Kenntnisse über den Einsatz, die Wirkung und die wissenschaftliche Bewertung von Nahrungsergänzungsmitteln. Du lernst, Nährstoffbedarfe einzuschätzen, Risiken und Nutzen verschiedener Supplemente zu bewerten sowie rechtliche und ethische Aspekte im Umgang mit Nahrungsergänzungsmitteln zu berücksichtigen. Zudem entwickelst du die Fähigkeit, Nahrungsergänzungsmittel zielgruppenspezifisch und praxisnah in Ernährungsstrategien zu integrieren.
• Modul 3: Sporternährung für spezifische Zielgruppen (5 ECTS-Punkte)
  In diesem Modul beschäftigst du dich mit den besonderen Ernährungsanforderungen verschiedener Zielgruppen im Sport. Du lernst, wie Ernährungsstrategien für Kinder und Jugendliche, ältere Sportleri*nnen, Vegetarieri*nnen oder Menschen mit besonderen gesundheitlichen Anforderungen entwickelt werden. Darüber hinaus entwickelst du die Kompetenz, individuelle Ernährungspläne zielgruppengerecht und bedarfsorientiert zu erstellen.
• Modul 4: Molekulare Leistungsphysiologie und spezielle Aspekte der Sporternährung (5 ECTS-Punkte)
  Dieses Modul vermittelt dir vertiefte Kenntnisse über molekulare Anpassungsprozesse des Körpers unter sportlicher Belastung. Du lernst, wie Trainings- und Ernährungsmaßnahmen physiologische Prozesse beeinflussen und welche Strategien Leistungsfähigkeit und Regeneration unterstützen können. Zudem beschäftigst du dich mit speziellen Themen wie Ernährung unter extremen Bedingungen, Infekt- und Verletzungsanfälligkeit sowie Essstörungen im Sport.
• Modul 5: Gewichtsmanagement & Coaching (5 ECTS-Punkte)
  In diesem Modul erhältst du fundierte Einblicke in die physiologischen, psychologischen und gesellschaftlichen Ursachen von Über- und Untergewicht. Du lernst verschiedene Ernährungs- und Coachingansätze kennen und entwickelst Kompetenzen, um Menschen professionell im Bereich Gewichtsmanagement zu begleiten. Darüber hinaus beschäftigst du dich mit Reduktionsdiäten, nachhaltigen Ernährungsmaßnahmen sowie modernen Coachingmethoden im Ernährungs- und Gesundheitskontext.