Im Laufe der
Ernährungsberatung C-Lizenz erlernst du die Grundlagen der Ernährung ganzheitlich sowie untergliedert in die einzelnen Nährstoffe. Auf dieser Basis geht es dann in der weiterführenden B-Lizenz deiner Ernährungsberater Ausbildung um die ganzheitliche Ernährungswissenschaft an sich und Inhalten wie Säure-Basen-Haushalt, gesunde Ernährung in der Praxis oder Check-Up. Du erfährst, wie Ernährungsprotokolle ausgewertet werden und was es bei der Kommunikation in der Ernährungswissenschaft zu beachten gilt.
Um schließlich mit der
Ernährungsberater A-Lizenz die höchste Qualifikationsstufe zu erlangen, widmest du dich in der Ausbildung vertiefend den Hintergründen der Ernährungsphysiologie. Du lernst (lernen) die genauen Funktionsweisen der Verdauung, des Hunger- und Sättigungsgefühls und der hormonellen Regulationsmechanismen. Außerdem werden Methoden der Ernährungserhebung in der Gesellschaft, alternative Ernährungsformen und funktionelle Lebensmittel näher erläutert.
Das
Modul "Einkaufs- und Lebensmittelberater" macht dich zum perfekten Ansprechpartner rund um den Lebensmitteleinkauf für deine Kunden. Die Inhalte vermitteln die Entwicklung der Ernährung von der Steinzeit bis heute und gibt einen Ausblick in die Zukunft. Anschließend geht es um Haushaltsmanagement mit Fokus auf die Lagerung von Lebensmitteln im Supermarkt sowie im Kühlschrank.
Gerade in der Sportszene ist die Nahrungsergänzung durch Proteinpulver, Aminosäuren und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe ein umstrittenes Thema. Damit du aufkommende Fragen kompetent und wissenschaftlich fundiert beantworten kannst, ist die Ausbildung
"Ernährungsberater für Nahrungsergänzungsmittel" Teil des ganzheitlichen Gesundheitsberaters sowie des Ernährungs-Coaches für Sportler.
Fachkenntnisse in
Kommunikation und Beratung sind unverzichtbar für deine Tätigkeit als Ernährungsberater. Daher ist dieses Modul fester Bestandteil aller Ausbildungsvarianten. Du erlernst (lernen) Grundlagen der zwischenmenschlichen Kommunikation wie beispielsweise das Sender-Empfänger-Modell, die 5 Axiome der Kommunikation und weitere Modelle der Kommunikationswissenschaft.
Um als selbstständiger Ernährungsberater in der Praxis wirklich jeden Kunden kompetent beraten zu können, sind als Zusatzqualifikationen die Ausbildungen zum
Ernährungsberater für vegetarische Ernährung, für Senioren, für Schwangere und für Babys und Kleinkinder in dieser Spezialisierung beinhaltet. So wirst du zum Experten für die Diätetik all dieser verschiedenen Personengruppen und lernst durch die Ausbildung auf wissenschaftlich fundierter Basis, welche Besonderheiten jeweils beachtet werden müssen und wie eine adressatengerechte ganzheitliche Ernährungsberatung gestaltet werden sollte.
Als
Ernährungsberater für Sportler absolvierst du während deiner auf die Ernährung von Sportlern ausgerichteten Ausbildung anstatt der allgemeinen B- und A-Lizenzen der Ernährungsberatung die speziell angepassten Lizenzen für die Beratung von Sportlern. Diese beinhalten fundiertes Wissen zu Besonderheiten der Sportlerernährung und machen dich zum Experten in allen Fragen rund um das Thema Sport und Ernährung.
