Bachelor Lebensmittel- & Rohstofftechnologie

Anbieter:: MCI Management Center Innsbruck
Ort, Bundesland, Land:: Innsbruck, Tirol, Österreich
Typ:: Vollzeit und Berufsbegleitend
Abschluss:: B.Sc. (Bachelor of Science)
Dauer:: 6 Semester

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Das Studium

Die Studierenden erwerben umfangreiche ingenieurwissenschaft- lich-verfahrenstechnische Kenntnisse, mathematisch-natur- wissenschaftliche Kenntnisse, sowie Spezialkenntnisse in den gewählten Studienzweigen Lebensmittel- & Rohstofftechnologie, die sie als Absolventen/-innen zu wissenschaftlich fundierter Arbeit und verantwortungsvollem Handeln befähigen.

Studienzweig Lebensmitteltechnologie:
Die Lebensmitteltechnologie ist eine interdisziplinäre Wissen- schaft und umfasst die Herstellung, Be- und Verarbeitung sowie Zubereitung von Lebensmitteln aus geeigneten Rohstoffen über alle Zwischenstufen bis hin zum verzehrfähigen Produkt, wobei dem Aspekt der Haltbarmachung eine besondere Bedeutung zukommt.

Studienzweig Rohstofftechnologie:
Die Rohstofftechnologie spannt als interdisziplinäre Wissenschaft den Bogen zwischen Verfahrenstechnik, klassischer Chemie und dem Pozential erneuerbarer Ressourcen. Sie umfasst die Gewinn- ung, Be- und Verarbeitung sowie die Fertigung von geeigneten nachwachsenden Rohstoffen über alle Zwischenstufen bis hin zum gebrauchsfertigen Produkt.

Prof. (FH) Dr.-Ing. Gerhard Hillmer, MSc
Leiter des Studiengangs

Berufsbild und Karrierechancen

Die ausgebildeten Lebensmitteltechnologen/-innen sind in der Lage, als Bindeglied zwischen Unternehmensführung, Fach- arbeitern/-innen und technischen Angestellten zu fungieren. Sie planen, gestalten, optimieren, innovieren, überwachen und betreuen Produktionsprozesse und -anlagen im Zusammenhang mit lebensmitteltechnischen Wirtschaftszweigen sowie die ein- schlägige Wertschöpfungskette vom Sourcing bis zur Verpackung und Vermarktung der Produkte und Dienstleistungen. Die wichtigsten Einsatzgebiete betreffen folgende Kernbranchen einschließlich ihrer interdisziplinären Betätigungsfelder:

Lebensmittelwirtschaft
Futtermittelwirtschaft
Chemische Industrie
Qualitätssicherung & Analysetechnik
Verfahrens- und Prozessentwicklung
Wasserversorgung- und Wasserentsorgung
Abfallvermeidung & Abfallentsorgung
Freiberufliche Tätigkeit

Die im Studiengang ausgebildeten Rohstofftechnologen/-innen fungieren als Bindeglied zwischen Unternehmensleitung, techni- schen Angestellten und einschlägigen Fachkräften. Sie verstehen den Zusammenhang zwischen nachwachsenden Rohstoffen und der einschlägigen Wertschöpfungskette vom Sourcing der Roh- stoffe bis hin zum fertigen Produkt und sind in die Planung und Optimierung bis hin zur Überwachung von Produktionsprozessen und -anlagen involviert. Die Absolventen/-innen sind befähigt, in vielfältigen Berufsbildern zu arbeiten:

Energiewirtschaft & Naturressourcen
Chemische und pharmazeutische Industrie
Holzindustrie
Papierindustrie inkl. papierverarbeitende Industrie
Umwelttechnologie
Glasindustrie
Mineralölindustrie
Abfall- und Abwasserwirtschaft
Ingenieurbüros, Beratung & Engineering

Studienplan und Studienschwerpunkte

Mathematisch-naturwissenschaftliche Grundlagen

Mathematik / Statistik
Technische Physik
Technische Mechanik & Werkstoffkunde
Allgemeine und Anorganische Chemie
Organische Chemie
Physikalische Chemie / Thermodynamik
Grundlagen der Biologie
Mikrobiologie
Ökologie

Verfahrenstechnik Grundlagen

Thermodynamik
Fluiddynamik
Mechanische Verfahrenstechnik
Thermische Verfahrenstechnik
Chemische Verfahrenstechnik
Biologische Verfahrenstechnik
Anlagen- und Prozesstechnik

Studienzweig Lebensmitteltechnologie

Bio- und Lebensmittelchemie
Lebensmittelanalytik
Agrarwirtschaft
Mikrobiologie & Hygiene
Getränke- und Fermentationstechnologie
Technische Mikrobiologie & Lebensmittelrecht
Ernährungsphysiologie
Lebensmitteltechnologie & Sensorik
Lebensmittel & Ernährung
Projekt Lebensmitteltechnologie

Studienzweig Rohstofftechnologie

Grundlagen der Rohstofftechnologie
Chemie nachwachsender Rohstoffe
Recycling & Green Technologies
Agrarwirtschaft
Technische Thermodynamik
Rohstoffverarbeitung
Vertiefung Verfahrenstechnik
Prozesssimulation
Biomaterialien
Energetische Verwertung von Rohstoffen
Projekt Rohstofftechnologie

Wissenschaftliches Arbeiten / F & E / Berusfpraktikum

Ausgewählte Aspekte der industriellen Technik
Seminar zum Berufspraktikum / Bachelorarbeiten
Berufspraktikum
Bachelorarbeit 1
Bachelorarbeit 2

Wirtschaftliche & rechtliche Aspekte des Ingenieurwesens

Betriebliches Rechnungswesen / Controlling
Prozess-, Projekt- und Qualitätsmanagement
Strategisches und Operatives Marketing
Rechtliche Grundlagen

Englisch & Social Skills

Englisch
Teamtraining
Arbeitstechniken & Selbstmanagement
Rhetorik & Präsentation
Persönlichkeitstraining
Kommunikation & Konfliktmanagement
Management & Führung

Praxisbezug

Die systematische Einbindung der Studierenden in praxisnahe Forschungs- und Entwicklungsprojekte bildet einen integralen Bestandteil dieses Studiums und verschafft den Studierenden eine attraktive Möglichkeit, sich bereits während des Studiums in technologieorientierte Fragestellungen einzubringen, an zukunftsorientierten Lösungen mitzuwirken und mit einschlägigen Unternehmen, Organisationen und Hochschulen in Berührung zu kommen.

Die Studierenden absolvieren im Rahmen eines integrativen Berufspraktikums eine wenigstens 12-wöchige einschlägige beruf- liche Tätigkeit im In- oder Ausland. Das Berufspraktikum wird vom Studiengang administrativ unterstützt und in Abstimmung mit dem jeweiligen Unternehmen betreut.

Aufnahme und Zugangsvoraussetzungen

Vollzeit:
Studienplätze:: k.A.
Bewerber:: k.A.

Berufsbegleitend:
Studienplätze:: k.A.
Bewerber:: k.A.

Kosten pro Semester:: € 363,-

Kosten:

Von den Studierenden wird ein Studienbeitrag von derzeit EUR 363,- pro Semester zzgl. gesetzlichem ÖH-Beitrag eingehoben. Um zu vermeiden, dass aufgenommene Studierende ihr Studium nicht antreten oder aus diesem leichtfertig ausscheiden, wird weiters eine einmalige Kaution in der Höhe von derzeit € 363,- eingehoben, welche auf die Studiengebühr des 2. Semesters angerechnet wird. Vom MCI Management Center Innsbruck zur Verfügung gestellte Unterlagen werden an die Studierenden weiterverrechnet.

Zugangsvoraussetzungen:

Personen mit Hochschulreife (Matura bzw. Abitur, einschlägige Studienberechtigungs- oder Berufsreifeprüfung, etc.).
Personen ohne Hochschulreife mit einschlägiger beruflicher Qualifikation (z.B. Lehr-, Fach- oder Werkmeisterschulabschluss, deutsche Fachhochschulreife, etc.) und Zusatzprüfungen in den Fächern Deutsch, Mathematik, Englisch, Physik und Chemie.

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Sprachangebot und Auslandssemester

verpflichtend:: Deutsch, Englisch

freiwillig bzw. Wahlfach:: Arabisch, Chinesisch, Französisch, Italienisch, Japanisch, Portugiesisch, Sonstige, Spanisch, Türkisch

Auslandssemester:: möglich

: Internationales Semester
Internationalität bildet eine wesentliche Komponente dieses Studiums und spiegelt sich in der Zusammensetzung des Lehrkörpers, der Studierenden, des Studienplans und der zu bearbeitenden Projekte wider. Besonderes Augenmerk gilt der erstklassigen Beherrschung der englischen Sprache.

Für ausgewählte Studierende besteht die Möglichkeit, ein Studien- semester an einer der zahlreichen Partnerhochschulen des MCI und / oder das Berufspraktikum in einer ausländischen Organisation zu absolvieren.

Ich möchte Infomaterial/Broschüre zu diesem Studiengang

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Telefon:

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Ich will: Infomaterial zu diesem Programm

Persönliches Beratungsgespräch

Sonstiges:

Der Anbieter

Das Management Center Innsbruck (MCI) zählt zu den innovativsten Hochschuleinrichtungen im deutschsprachigen Raum und hat sich einen international hervorragenden Ruf als Träger von praxisorientierten Management-Fortbildungen geschaffen.

Wissenschaftlichkeit, Internationalität, gegenseitiger Erfahrungs- austausch, Teamwork und Serviceorientierung zählen zu den tragenden Säulen eines Hochschulstudiums am MCI und fördern persönliche Entwicklung, Führungsverhalten und soziale Kompetenz.

Studieren in Innsbruck

Die Tiroler Landeshauptstadt liegt im Herzen der Alpen und wird von einer beeindruckenden Bergkette umrahmt. Zusammen mit den umliegenden Dörfern treffen hier Kultur, Geschichte und Natur in einer einzigartigen Kombination aufeinander.

Mit etwa 120.000 Einwohnern ist urbaner Flair ebenso zu spüren, wie der Charme einer ländlichen Kleinstadt: denn bei überschaubaren Distanzen hat einerseits das Kultur- und Freizeitangebot einen großstädtischen Charakter. Besonders reichhaltig ist zudem das schier unüberschaubare Sportangebot in der Universitätsstadt Innsbruck, in der etwa 30.000 Studierende leben.